昨日の晩ごはんは生姜焼き定食でした。
付け合わせのトマトパスタは前の日の残りです。
味噌汁を煮立てすぎてワカメが残念な色になってしまった、しょんぼり。
お肉はコストコの国産豚肉ロースうすぎりです。
豚の生姜焼き定食
#夕飯LOG 20190415
メニュー
- 豚の生姜焼き
- キャベツときゅうりのサラダ
- トマトスパゲティ
- 豆腐とわかめのお味噌汁
- 雑穀ごはん
トマト系のスパゲティを作る時は3.5人前くらい作っておいて、翌日の朝ご飯にしてます。
私の分を朝食べなかったのでこうして夕飯にスライドしたというわけ。
生姜焼き定食の付け合わせにナポリタンとかサラダパスタとか付いてきたら嬉しいじゃないですかー。喫茶店のランチ感が増す。
豚の生姜焼き
醤油味の生姜焼きを作る時はいつも下味無しでジャッと焼いて最後にジャッと生姜醤油を回しかけるんですが、この日はなんとなくよく染みたお肉が食べたかったので下味をつけてます。
たぶん疲れていたので味の濃い物が食べたかったんだと思う。
ボウルに肉、酒、醤油、チューブの生姜、みりんを入れ軽く揉んで馴染ませてからフライパンで焼きました。
みりんはほんの少しです。ほぼ醤油。生姜はたっぷり。
お肉をフライパンで焼いて、最後に追い生姜醤油を回しかけてます。どんだけ濃いんだ(笑)
「生姜焼きにマヨネーズが合うらしいよ」という悪魔のささやきに抵抗できずマヨネーズを添えてしまった…
生姜焼きの汁がキャベツにしみてそこにマヨネーズを絡めてお肉と一緒に食べたらそりゃ美味しいに決まってるでしょ…
ごはんが進んでしまう…
本日のコストコ食材
- 国産豚肉ロースうすぎり
- グレープシードオイル
- スーパーフードミックス(十六穀米)
- バリラ3分スパゲティ
- オーガニックマリナラソース
- 北海道産玉ねぎ3キロ
- パラパラ使えるカットぶなしめじ
- 米久アップルスモークドベーコン(林檎のベーコン)
- スナックモッツァレラ
- グレープシードオイル
- グラナパダーノ パウダー
- KIRKLAND ピュアシーソルト
- 黒粒胡椒