ごはん日記 晩ごはん 一汁一菜

【一汁一菜】鳥もも肉とマッシュルームのトマト煮&小松菜と豆腐と油揚げのお味噌汁】

投稿日:2018-11-15 更新日:

【一汁一菜】鳥もも肉とマッシュルームのトマト煮&小松菜と豆腐と油揚げのお味噌汁

お茶碗を新しく買い足した。

前より一回り小さいサイズ、このくらいがちょうど良い。

おかず一品でちょうど良い。

一汁一菜

#夕飯LOG 20181115

  • 鳥もも肉とマッシュルームのトマト煮
  • 小松菜と豆腐と油揚げのお味噌汁
  • 雑穀ごはん

鳥もも肉とマッシュルームのトマト煮

【一汁一菜】鳥もも肉とマッシュルームのトマト煮&小松菜と豆腐と油揚げのお味噌汁

サッと炒めてちょっと煮るだけの簡単な一品料理です。

一品だけでいいって本当に楽だー!という気持ちが大きくてむしろちゃんと料理をしてしまっている。不思議!

作り方

【一汁一菜】鳥もも肉とマッシュルームのトマト煮&小松菜と豆腐と油揚げのお味噌汁

フライパンにみじん切りにしたニンニクとスライスした玉ねぎを炒め、塩胡椒をした鶏肉とブラウンマッシュルームを加え鶏肉の表面が焼けたらオーガニックマリナラソース、茹でておいたブロッコリー、粉チーズを加え蓋を閉めて5分蒸し煮にする。

仕上げにバターをひとかけするとカロリーで美味しくなります。酸味は仕上げに砂糖でバランスを取ると良いです。

ブロッコリーはお弁当用に茹でておいたのが冷蔵庫にあったので使い切りたくて入れました。

本日のコストコ食材

鶏肉は珍しくスーパーで買ったやつ。そういう時もある。

何故かというと冷凍してある在庫は全部唐揚げ用に下味が付いちゃってるからなんである。

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  • この記事を書いた人

門乃ケルコ

雑食のぬるいおたく。好物は蜂蜜と小麦粉、北欧メタル、忍者先生。 趣味はコストコでのまとめ買いとブログ執筆。スマホで適当に写真を撮る事。 料理はそれなりに。基本はいい加減のズボラー。 「おおまかな暮らし」を推奨

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