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コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

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コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

コストコのとんかつ用豚肉を味噌漬けにして焼いてみました。

しっかり蒸し焼きにしても柔らかくて美味しくできました。

コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

#弁当LOG 20190912

メニュー

  • 豚の味噌漬け焼き
  • 卵焼き
  • なすの焼き浸し
  • しめじと赤ピーマンのソテー
  • フリルレタス
  • 雑穀ごはん

コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

副菜に緑のおかずがないのでフリルレタスの出番です。

工場生産の水耕栽培で作られているレタスなので洗わずにそのまま食べられるのも便利。お弁当に生野菜を入れる時は水気が厳禁なので。

フリルレタスもコストコで買えます。

豚の味噌漬け焼き

コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

豚肉は2日前にこんな感じで味噌だれにつけてあります。

お弁当用に焼いたり下味をつけた状態で冷凍したり。

味噌だれは、田舎みそ、酒、砂糖、醤油を適当に配合しています…

お肉の詳細はこちらからどうそ↓

ロースとんかつ


【コストコ】国産豚肉ロースとんかつ

コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

フライパンで直接焼くと焦げるのでクッキングペーパーを敷いて両面焼きます。

クッキングペーパーは当然紙なので直火調理の場合はコンロの火が燃え移らないように注意してください。

フライパンからはみ出た部分に火が付く事があります。しっかり織り込んで使うように。

コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

片面を焼いたら裏返して蓋をし3~4分蒸し焼きにすると分厚い豚肉でもしっかり中まで火が通ります。

しっかり火を通してもコストコの国産豚肉は硬くならないので大丈夫。

奥の方、ちょっと焦げてる部分もありますが、このくらいは許容範囲と許してほしい(笑)

クッキングペーパーを敷かずに焼くと全部焦げ焦げになるので…

お弁当全体図

コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

フリルレタスのおかげで爽やかな盛り付けになりました。感謝。

コストコの国産豚肉で作る味噌漬け焼き弁当

豚肉のアップ。

そして焦げ部分もアップ。

流石に焦げ焦げすぎるので写真撮った後に焦げ部分だけ剥がしました。さすがに苦そうだし。

お肉は冷めても柔らかくて美味しかったです。

味噌漬けにしてあるので中までしっかり味が染みていてい感じ。

本日のコストコ食材

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  • この記事を書いた人

門乃ケルコ

雑食のぬるいおたく。好物は蜂蜜と小麦粉、北欧メタル、忍者先生。 趣味はコストコでのまとめ買いとブログ執筆。スマホで適当に写真を撮る事。 料理はそれなりに。基本はいい加減のズボラー。 「おおまかな暮らし」を推奨

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