コストコの国産品さくらどり もも肉を使って唐揚げ弁当をつくりました。
鶏肉は買ってきたらカットして下味を付けて冷凍しておきます。
その都度使う分だけ解凍して当日の朝は衣をつけて揚げるだけ。
詳しくはアイテム詳細の生地に書いてありますのでそちらも読んでみてください。
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国産品さくらどり もも肉
https://kerurun.net/2018/04/27/post-2573/
唐揚げ弁当
#弁当LOG 20181006
メニュー
- 鳥の唐揚げ
- 卵焼き
- かぼちゃの甘辛炒め
- 小松菜のおかか醤油炒め
- 雑穀ごはん
- 梅ごま塩
副菜は前日の二品をそのまま使います。
この日は唐揚げを揚げて、卵焼きを作りました。
唐揚げは180度の油で3～4分揚げてから一度取り出し、余熱で中まで火を通すイメージで。
放置している間に卵焼きを作り、200度に熱した油で二度揚げして完成。
二度目はさっと油にくぐらせるだけでOK。
衣は天ぷら粉と片栗粉を混ぜたもの。
お弁当全体図
副菜三品は前日と全く同じです。
カボチャも盛り付け方によっては黄色のおかずにもなるし、黒いおかず（皮面を上にする）にもなるのでその日の気分と色合いをみて調整してます。
本日のコストコ食材
- 国産品さくらどり もも肉
- スーパーフードミックス（十六穀米）
- グレープシードオイル
- カークランドシグネチャー ピュアシーソルト