【コストコ食材活用】牛肉と玉ねぎの甘辛炒めのお弁当

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#弁当LOG 20180320

  • 牛肉と玉ねぎの甘辛炒め
  • 卵焼き
  • 人参とベーコンのスパイス炒め
  • ブロッコリー

お肉はコストコのUSチョイスビーフ肩ロース切り落とし

下味を付けて冷凍しておいたものを使ってます。

↓この記事の下の方に冷凍の仕方も書いてあります。

【コストコ】USチョイス ビーフ肩ロース切り落とし
USチョイス ビーフ肩ロース切り落とし 定番中の定番商品をあらためてブログに書くのも何だかが今更感があるけど、せっかくので記録...

こんな風に砂糖・醤油・ごま油・おろし生姜・酒で味付けしてよく揉みこんでジップロックで冷凍。

平べったくしてあるのは凍りやすく解凍しやすく収納しやすくするためです。重ねたり立てて冷凍庫に収納できるようにしてます。

使い終わったジップロックはそのままシンクに置いておいて、生ごみ入れとして第二の人生を送るシステムになってます。

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玉ねぎをフライパンで炒めてしんなりしてきたら解凍した牛肉を投入。

今回はお弁当用のおかずだったので、ほんのり焼き肉のタレを追加して濃い目の味付けに。

基本が砂糖・醤油・ごま油・おろし生姜・酒なんで、あとから足す物で好みの味付けに出来るようにしてよかった。

焼肉弁当みたいなイメージ。

盛り付け方にもう一工夫あってもよかったなーなどと。

卵焼きと人参ソテーを手前に置いて副菜と牛肉との間にブロッコリーを並べればよかったかもしれない…

つい手前に3列副菜を並べる癖が。