サーモンのホイル焼きで晩ごはん。
スライス玉ねぎ、サーモン、舞茸、小松菜の順に乗せて塩胡椒とオリーブオイルで。
最後にバター乗せたくなるはデブだから仕方ない。
サーモンのホイル焼きで晩ごはん
#夕飯LOG 20190614
一汁一菜
- サーモンのホイル焼き
- 豆腐と小松菜の味噌汁
- 雑穀ごはん
近所のスーパーがリニューアルオープンして美味しそうなサーモンがセールになっていたので思わず飛びついてしまったが後悔はしていない。
サーモンのホイル焼き
アルミホイルにスライス玉ねぎを敷いてその上にサーモンを乗せ、舞茸と小松菜を重ね塩胡椒とオリーブオイルを振りかけてます。
ホイルで包んで魚焼きグリルで8分～10分ほど焼いたら出来上がり。
舞茸にサーモンの油が染みて美味しいー！
下に敷いた玉ねぎは野菜とサーモンから出た水分と油でクタクタになってます。これをサーモンに絡めて食べるとそれはそれは美味しい。
ホイルに包んで焼いただけなのにね！
食べる直前にバターを少し落として、お好みで味ぽんを振りかけてもいいです。
味ぽんの小さいボトルはポタポタと出る量を調節できるので、ほんの少し風味を足したい時にも便利でした。
バターの所に少しだけかけてみたけど、ま～美味しい。
豆腐と小松菜の味噌汁
魚焼きグリルで焼いている間にお味噌汁を作ってます。
小松菜はホイル焼きで使って微妙に余ったものを味噌汁にも。
ご飯はお弁当を作る時に多めに炊いて冷凍しておいたものを電子レンジで解凍してます。
おかず一品、しかも超手抜きだけどしっかりおいしい。