#弁当LOG 20180506
- 豚の甘辛炒め
- ゆで卵
- 小松菜とちくわの塩炒め
- 冷凍シュウマイ
久しぶりに冷食入り。意外と冷食を使っていなかったことに驚きが隠せない！！
メインの肉料理を完全にルーティン化しているところがあるので、副菜は卵一品とあと二品は野菜にしようかな～みたいな漠然としたルールに則って作っているので意外と冷食の出番が無かったりする…
メインの肉料理は今のところ豚肉と鶏肉メインでたまーに牛肉。
肉料理のルーティン化
豚肉
- 薄切り肉そのまま焼く（生姜焼き・甘辛炒めなど）
- 薄切り肉巻いて焼く（野菜やクリームチーズを巻いてタレやケチャップ＆ソースなどで味付け）
鶏肉
- 唐揚げ
- グリルパンで焼く（塩・スパイスなど）
- ピカタ（ササミ・胸肉）
- フリッター（ササミ・胸肉）
牛肉
- 予め調理しておいたもの（牛丼など）
- 下味を付けて冷凍しておいたもの（甘辛炒め・野菜炒めなど）
大雑把にこんな感じかな…
肉はコストコでまとめ買いをしておいて、冷凍庫にストックしているものを使う感じです。
なるべく下味を付けておいて、調理する段階では「あとは焼くだけ」「あとは揚げるだけ」の状態にしておくと楽ちんだし「今日は何を作ろうかな…」と頭を働かせる必要もないので寝ぼけててもなんとかなる。
目新しいメニューはないんですけど、食堂の昼定食だって毎週似たようなものの繰り返しだしな！！！みたいな開き直り方をして励ましてます。
それでも今日は無理！！という日は買う。潔く諦める。
しかしこの頃たしか同人原稿描いてて頭パーンしてた気がするのにちゃんとお弁当作ってて偉いなぁ、わたし。
ふりかえりながら自分で自分を褒めていくスタイルも忘れずに。