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バナナとラズベリーのパウンドケーキ

投稿日:2018-06-19 更新日:

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バナナラズベリーパウンドケーキ

バナナがグズグズだったので作った気が…

無塩バターが無かったのでグレープシードオイルで作りました。

バナナがドロドロすぎたのとオイルで作ったのでしっとりしすぎてしまった。

もうちょっと甘さがあってもよかったかな。

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断面

ラズベリーはコストコで買ってきた生のものを冷凍しておいて、凍った状態のまま生地に放り込んだのも良くなかったかな~。

しっとりしすぎた。

そして見事に下に沈んでしまった。

凍った状態で砕いたんだけど、やっぱり重いよねぇ…

 

寝かせた方が美味しいかもしれない

冷蔵庫で冷やしてしっとり具合を増した方が美味しかったです。

そういうケーキという事にしよう(笑)

冷凍した果物をケーキに使う時はちょっと手を加えた方がいいのかもしれない。

 

本日のコストコ食材

  • グレープシードオイル
  • ラズベリー

 

#お菓子LOG 20180511

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