味噌に漬けてから一回分ごとラップに包んで冷凍してあります。
詳しくはこちらの記事をどうぞ。
作り方から保存方法まで書いてあります。
【食材アレンジ・冷凍保存】コストコの豚薄切り肉で作る味噌漬け焼き
https://kerurun.net/2018/12/07/post-5786/
コストコの豚肩ロースで作る味噌漬け焼き弁当
#弁当LOG 20181211
メニュー
- 豚肩ロースの味噌漬け焼き
- 卵焼き
- オータムポエム
- きのこソテー
- 雑穀ごはん
豚肉は予め味噌漬けにしておいたものを朝焼いているだけ。
オータムポエムはアブラナ科の野菜でアスパラのような食感と味がします。
茹でてあるだけなので食べる時にマヨネーズを付けます。ブロッコリー的な立ち位置。
豚の味噌漬け焼き
たぶん肩ロースだったと思うんだけどロースにも見えるな…
両方仕込んでおいたのでどっちだったけな…味付けは同じです。
フライパンで直接焼くと味噌で焦げ焦げになってしまうので、クッキングシートを敷いて焼いています。
フライパン越しとはいえ直火なのでペーパーも焦げます。
そして注意して欲しいポイントとしては、フライパンからはみ出たペーパーは折り返すかハサミで切りましょう。
火が付くと燃えます。だって紙だし。
あと紙なので熱し過ぎても燃えるので気を付けてくださいね…
お弁当全体図
ちょっと茶色っぽいお弁当になってしまった。
こういう時に限ってナチュラル系カラーの弁当箱っていうね…
アクセントに一味とか七味を振りかけてもいいかも。私は辛いのが苦手なので夫の分だけでもかければよかったかな。
本日のコストコ食材
- 国産豚肉肩ロース薄切り
- グレープシードオイル
- たまご サイズミックス20個入り
- カークランドシグネチャー ピュアシーソルト
- スーパーフードミックス（十六穀米）
- ブラウンマッシュルーム
- パラパラ使えるカットぶなしめじ