紀ノ国屋のグラハムサンドウィッチブレッドに紫キャベツのコールスローを挟んだサンドイッチを作りました。
ソフトサラミとフリルレタスも挟まってます。
紫キャベツは瑞穂の直売所でどデカイのをひと玉買ってしまったので絶賛消費中。
コーヒーはネスプレッソでアイスラテ。
紫キャベツのサンドイッチで朝ごはん
#朝食LOG 20190707
メニュー
- 紫キャベツのサンドイッチ
- アイスラテ
パンはお弁当のサンドイッチ用に買った紀ノ国屋のグラハムサンドウィッチブレッドです。
全粒粉入りなのでほんのり茶色。茶色いパンって紫色が映えて綺麗。
フリルレタスが予想よりも浮いてしまって心もとないサンドイッチになってしまったのが心残りだったりして。浮いてる…
紫キャベツのコールスロー
コールスローはいつも適当に作ってしまうんですが、我が家にはお酢もワインビネガーも無いので、ドレッシングやレモン汁を使って作ります。
どうにもお酢が苦手なので買わなくなってしまいました。酢酸の匂いがどうしても苦手で。
案外お酢がなくても不自由してません。まぁ酸っぱい料理作らないからですけど。好きじゃない物をわざわざつくらないしね…
コールスローを作る時は、千切りキャベツに油、レモン汁、塩、胡椒、マヨネーズ、砂糖で作ります。
油とレモン汁はドレッシングで代用することもあります。最近見つけたレモンドレッシングとか、塩とオイル系のドレッシングなんかが冷蔵庫に入っている時はそれを使う事も多いです。
アイスラテと共に
コーヒーはネスプレッソでアイスラテを淹れました。
スイッチポンでおいしいエスプレッソが淹れられるネスプレッソ、朝は大活躍です。もう手放せない。
カプセルはスタバのブロンドエスプレッソロースト。
このカプセルはたまたまコストコで売っているものを購入しましたが、基本はネスレのオンラインショップでのみ購入可能です。
ネスプレッソの公式サイトやブティックでは取り扱いがないので注意してくださいね。
本日のコストコ食材