コストコで買った早茹で穴あきパスタできのこスパゲティを作りました。
きのこはしめじと舞茸。
早茹でパスタは和風の簡単ソースと相性がいいんじゃないかな？と思って作ってみたんですが予想道理美味しくできました。
早ゆでパスタで時短！きのこスパゲティ
#夕飯LOG 20160620
メニュー
- きのこスパゲティ
- サラダ
パスタソースも手早く作れるので休みの日のお昼や仕事で遅くなった日にパパっと作れていいかも。
パスタはこちらを使っています↓
材料
- 早ゆでスパゲティ
- しめじ
- 舞茸
- にんにく
- 玉ねぎ
- グレープシードオイル
- 塩
- 胡椒
- 味ぽん（ぽん酢）
- パセリ（お好みで）
作り方
- 大きめの鍋に湯を沸かす
- フライパンに粗みじん切りにしたニンニクと玉ねぎとグレープシードオイル（油）を入れじわじわと熱する。
- ニンニクからいい香りがしてきたらしめじと舞茸を加え塩胡椒をして炒める。
- きのこがしんなりしてきたら味ぽんを回しかけ全体に味が馴染んだら火を止める。
- 麺を始める。
- 麺が茹ったら湯を良く切り、きのこソースの出来ているフライパンに加え和える
- 器に盛り付けてパセリを振りかけたら出来上がり
味付けは塩胡椒と味ぽんです。味ぽんの出汁成分とほんのりとした酸味が全体をよくまとめてくれます。美味しい。
早ゆでパスタの軽い食感と和風きのこソースの相性もいい感じ。
今回使ったバリラの早ゆでパスタは茹で時間3分と表記されていますが、私は2分半であげてフライパンで30秒ほど調理しています。でないと茹だりすぎてダルダルになってしまうので…
詳しくはこちらを読んでいただけると幸い。↓
本日のコストコ食材
- バリラ 早ゆで穴あきスパゲティ
- パラパラ使えるカットぶなしめじ
- 舞茸
- グレープシードオイル
- ヒマラヤンピンクソルト
- 粗挽き胡椒
- デリシャススマイル フリルレタス（サラダ）
- ネグロニ サラミミラノ（サラダ）