結構前に買った川中島白桃が完全に追熟していてやわやわに。
これはこれで美味しいけど硬い状態の方が桃モッツァレラには合いそう。
明太子パスタはバリラの早ゆでタイプで作りました。時短時短。
明太子パスタと桃モッツァレラで晩御飯
#夕飯LOG 20190824
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- 明太子パスタ
- 桃モッツァレラ
仕事が遅かったので簡単に、パパっと。
桃モッツァレラ
毎年一度は食べたくなる桃モッツァレラ、なんですけど、買った桃が甘いとそのまま食べたくなってしまうあるある。
今回かった川中島白桃は買ってからすっかり忘れていて完全に熟した状態になっていて、柔らかくて甘くて美味しかった…
ので、半分だけモッツァレラと合わせてもう半分はそのまま食べました。
追熟させないと硬くて甘い桃として有名だけどつい放置してしまった…
美味しかったから良いんですけど。
明太子パスタ
生の明太子をたっぷり使ってます。
味付けはバターと顆粒の昆布出汁のみ。
フライパンにバターを溶かしたら火を止め、顆粒の昆布だしを加え房から出した明太子を加えたら明太ソースの完成。
あとは茹でたスパゲティを和えるだけです。かんたーん。
顆粒だしは魚系だとちょっとくどいので昆布一択。