コストコの国産豚肉ロースうすぎりに細切りにしたキャベツを巻いてます。
キャベツは千切りとまでは行かなくても細切りにしてギュっと詰めて巻いた方がボリュームが出て美味しいです。
肉巻きキャベツのお弁当
#弁当LOG 20190611
メニュー
- 肉巻きキャベツ
- 卵焼き
- 小松菜とツナの塩炒め
- なすの焼き浸し
- 雑穀ごはん
- 梅ごま塩
副菜は前日からの繰り越し。
お弁当用の副菜は多めに作っておくと夕飯のおかずなどに一品足せるのでおススメ。
一週間分をまとめて作る時間は無くても、その都度ちょっと多めに作っておくだけで充分2～3日楽は出来ます。
この方法も立派な作り置き副菜だと思います。
人には向き不向きがあるよね、という話。私は一週間分をまとめて作るために休日の数時間を料理に費やしたくないのと、一週間分のおかずを管理する自信が無いのでその都度方式を採用してます。
「昨日作ったおかず今日で食べ切っちゃおー」方式の方が気楽だったりするタイプなのだった。
肉巻きキャベツ
キャベツは焼くとしんなりするので多めに巻いて大丈夫。
巻き終わり部分を肉が重なるように巻けば楊枝などで止めなくても肉の収縮でくっつきます。
味付けは、最後にケチャップとソースをフライパンでジュワッとするだけ。塩胡椒とかしてません。なくてもケチャップ＆ソースの味付けで充分美味しい。
ケチャップもソースも万能調味料なので彼らのポテンシャルを信じていくスタイル。
お弁当全体図
ケチャップとソースの組み合わせってなんでこんなにお弁当に合うんだろう。
美味しいよねー。
本日のコストコ食材