ごはん日記 晩ごはん

コストコの豚肩ロースで作る生姜焼き定食

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コストコの豚肩ロースで生姜焼き定食

コストコの国産豚肉肩ロース薄切りで生姜焼きを作りました。

お肉は大量に買って小分けにして冷凍してしまうんですが、逆に買ってきた直後にしか生の状態から調理して食べらないのだった。

なにしろ豚肉を1パック買うとなると1.5キロほどあるので、それを二種類買うとすると3キロ。

更に鶏肉も買うとなると毎回5キロ以上の生肉を2~3日以内に小分けにして冷凍しなければいけないので、なかなか生のまま調理できる量が限られてしまうんですよね…

なんだかんだ冷凍せずに食べる方が美味しいです。が、まとめ買いのメリットを優先してしまうのでした。

コストコの豚肩ロースで生姜焼き定食

#夕飯LOG 20190118

メニュー

  • 豚の生姜焼き
  • キャベツ
  • マッシュポテト
  • シジミの味噌汁(インスタント)
  • 雑穀ごはん

マッシュポテトは粉末タイプのものをお湯と牛乳で戻したもの。

コストコにもマッシュポテトの素が売ってるんですけど、だいぶ昔に買った時に便利だなーと思った記憶と同時に「味が付いてるのがネック」という結果になりそれ以後リピートしてないんですよね。

しょっぱいんだよなぁ。そしていつも同じ味なので飽きる…また買ってみようかなとは思うんだけどやっぱり量がネックで買えてません。

お味噌汁もインスタントの物にお湯を注いだだけです。

手抜き~!

キャベツを刻んでお肉を焼いただけですが、まぁそれなりに見えるし良しとしよう。

定食スタイル

コストコの豚肩ロースで生姜焼き定食

この日は一汁一菜ではないですが、ごはんとお味噌汁とおかずが一品あれば立派な献立になる、っていう意識改革が出来てきたので以前より夕飯の支度が楽になりました。

「献立を考える事」がものすごくストレスだったのは薄々気づいていたけど、ごはんと味噌汁である程度型を作ってしまえばあとは冷蔵庫にあるもので適当に、というシンプルな構造になったので気持ちがスッと楽になったというか。

お弁当用に作った副菜を少し盛り付ければ結構豪華になったりするし。

いや~、ごはんと味噌汁の組み合わせって偉大だなぁ。

そしてレトルトもインスタントも美味しくなって嬉しい。ありがたい。感謝。

お味噌汁もコストコで買ったインスタントの物なんですけど、写真を撮り忘れたのでレビューが書けないという…

リピートしたら書きます。するかどうかは微妙…

本日のコストコ食材

  • この記事を書いた人

門乃ケルコ

雑食のぬるいおたく。好物は蜂蜜と小麦粉、北欧メタル、忍者先生。 趣味はコストコでのまとめ買いとブログ執筆。スマホで適当に写真を撮る事。 料理はそれなりに。基本はいい加減のズボラー。 「おおまかな暮らし」を推奨

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