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【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

投稿日:2018-12-28 更新日:

【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

ほぼコストコ食材で作るパスタ。

今回はボンゴレロッソを作ってみました。

冷凍あさりを使うので簡単です。

使った食材はこの記事の最後にまとめてあります。

冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

#夕飯LOG 20181204

材料

作り方

【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

  1. 大きめの鍋にパスタを茹でるお湯を沸かしておく。冷凍あさりはボウルに使う分だけ出し、よく洗っておく。
  2. 粗みじんにした玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで低温からじんわり炒める。
  3. あさりを加え軽くフライパンをゆすったら酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする
  4. あさりの殻が開いたらマリナラソース・塩・胡椒を加え味を調える
  5. パスタを茹で4に絡めたら出来上がり。

あさりは冷凍の状態で蒸し焼きにしますが、冷凍状態の時に殻同志が擦れ合うせいか小さな粉状のゴミが出るのでそれを水洗いして落としましょう。

砂残りとうよりは、殻が削れた粉が結構付着していて食べた時にガリっとしてしまう気がします。

溶けない程度によく洗うのがポイント。

【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

仕上げはコストコのオーガニックマリナラソースで。

トマトソースはもうこれ以外買わなくていいんじゃないかな?というくらい万能です。トマトの味しかしないのでなんにでも合わせられるし癖がないのも良いです。

なによりおいしい。

というわけで完成

【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

仕上げにパセリを振りかければ彩りも完璧。

サラダの代わりにキャベツとベーコンの蒸し焼きも作りました。

 

キャベツとベーコンの蒸し焼き

【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

フライパンにキャベツを敷き詰めて上に刻んだベーコンを乗せて軽く塩胡椒をしたら蓋をして3~4分加熱しただけ。

キャベツがお好みの柔らかさになっていたらOKです。

グズグズにした方が好きな方は加熱時間を多めにしてみてください。

【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

こんなかんじでざっくり。

油はひていません。蓋をして火を入れるので、キャベツの水分だけで蒸せます。ベーコンからも美味しい出汁がでるので味付けは塩胡椒のみで。

 

【レシピあり・コストコ活用術】冷凍あさりとマリナラソースで作るボンゴレロッソ

パスタのお供に蒸し温野菜サラダ、いいかも。

使った食材はコレ!

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  • この記事を書いた人

門乃ケルコ

雑食のぬるいおたく。好物は蜂蜜と小麦粉、北欧メタル、忍者先生。 趣味はコストコでのまとめ買いとブログ執筆。スマホで適当に写真を撮る事。 料理はそれなりに。基本はいい加減のズボラー。 「おおまかな暮らし」を推奨

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