メインのおかずはコストコの国産品さくらどり もも肉を使っています。
調理には毎度おなじみ、パール金属のグリルパン、ラクッキングで。
蓋をして魚焼きグリルにおまかせです。
もうお弁当作りに無くてはならないアイテムになってしまいました。
お弁当のおかずに困ったら、とりあえずグリルパンで鶏肉を焼けば何とかなります。助かります。
本体も蓋も鉄製なので蓋をしたまま魚焼きグリルに入れられます。鶏もも肉も副菜を作っている間に中までしっかり火が通る。蒸し焼き状態になるので中までふっくら焼きあがります。
パール金属(PEARL METAL)
さくらどりで作る鶏もも肉のグリル弁当
#弁当LOG 20181115
メニュー
- 鶏もも肉のグリル
- 卵焼き
- ブロッコーリー
- 人参と竹輪とひじきの炒め煮
- 雑穀ごはん
- 梅ごま塩
ブロッコリーは予め茹でておいたもの。
冬場のブロッコリーはとても大きいので、2回に分けて茹でています。
一度に全部茹でてしまうと朝昼晩ブロッコリーまみれになってしまうので、そこら辺は適度にインターバルを取るようにしてます。
人参と竹輪とひじきの炒め煮
ひじき自体には鉄分があまり含まれていないという衝撃的な事実を受け止めてからというもの、あまり積極的に食べなくなってしまっていたんですが、ひじきに罪はないわけで。
海藻ならではのミネラルも含まれているし…なにより黒い素材は案外お弁当の彩りとしてアリだと思うのでたまには使ってみようかなと。
水で戻すのが面倒くさいので、フライパンや鍋にそのまま入れるだけで戻るタイプのものを使っています。
むしろそれを見つけたら買う、みたいな。
人参とちくわとヒジキを炒め煮しています。味付けは八方だし。（麺つゆでも可）
お弁当全体図
黒が入るとちょっと絵が引き締まる気がしませんか？！？！
気のせいかな…
人参のオレンジ色がちょっと濃くなってハッキリする気がして。
栄養より彩り重視ですが、色を気にする事で結果的に緑黄色野菜がバランスよく摂れている不思議。
いや、不思議じゃないけど。
色って大事だと思うの。
本日のコストコ食材