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豚肉とピーマンの甘辛炒め弁当

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豚肉とピーマンの甘辛炒め弁当

豚肉はコストコの肩ロース。

トレイの下の方に埋まっている形が歪なものを適当な大きさにカットして使っています。

味付けは焼肉のたれです。

豚肉とピーマンの甘辛炒め弁当

#弁当LOG 20180921

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きのこソテーとナスの常備菜は前日かそこらに作っておいたもの。

この日の朝作ったのは卵焼きとメインのおかずです。

おかず一覧

豚肉とピーマンの甘辛炒め弁当

全体的にちょっと地味なおかずになってしまいました。

ピーマンの緑が唯一の命綱(大げさ)なのでここは豪快にのっけ弁当風にすることにしました。

豚肉とピーマンの甘辛炒め

豚肉とピーマンの甘辛炒め弁

コストコの豚肩ロースを使っています。

あとで個別レポート書きますが(ようやく写真を撮った!)コストコの薄切り肉って切り方にムラがあるんですけど、トレイの下の方に入っているお肉、たまに凄く雑な切れ方をしているものがあり。

たまにじゃないですね、毎回そんな感じなので(笑)形が揃っている部分とは分けてそれに合った調理を考えます。

小間切れとしてカレー用に冷凍しておくことが多いんですが、今回はわりとそろっていたので小さ目にカットして野菜と一緒に炒めてみました。

味付けは焼き肉のタレです。とりあえず肉と野菜を炒めて焼き肉のタレで味付けすればなんとかなる。

お弁当全体図

豚肉とピーマンの甘辛炒め弁

弁当箱のローテーションを間違えて地味さが際立ってしまいました。

ここは赤い弁当箱を持ってくるべきだった…!!

 

本日のコストコ食材

  • この記事を書いた人

門乃ケルコ

雑食のぬるいおたく。好物は蜂蜜と小麦粉、北欧メタル、忍者先生。 趣味はコストコでのまとめ買いとブログ執筆。スマホで適当に写真を撮る事。 料理はそれなりに。基本はいい加減のズボラー。 「おおまかな暮らし」を推奨

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