豚肩ロースの焼肉弁当

メインはコストコの豚肩ロース薄切りを玉ねぎと共に焼いて焼き肉のタレで味付けしたもの。

豚肩ロース、この前ようやく個別記事用の写真を撮ったのでそのうちアップできればいいなーと思います。

豚肩ロースの焼肉弁当

#弁当LOG 20180903

メニュー

• 豚肩ロースの焼肉
• 卵焼き
• にんじんしりしり
• ピーマンとナスの生姜醤油炒め
• 雑穀ご飯

ピーマンとナスの生姜醤油炒めは前日のお弁当作成時に多めに作っておいたもの。

味が適度に染みて美味しい。が、これが3日、4日続くとかはちょっとな…となるので1～2日分をチマチマ作り続ける方が性に合ってるみたい。

同じくにんじんしりしりこと、人参とツナの炒め物も2日くらいで食べ切れる感じの分量で。

というか、人参1本で作れる分量が大体そんな感じというか、細かい分量を気にせず、なるべく無駄なく作りつつ、多く作りすぎない分量を模索中。

人参1本とツナ缶1つでイワキガラスの耐熱ガラス容器（パック＆レンジ）、ハーフサイズ（500ml）に丁度入るくらいの分量ができます。

 

 

お弁当全体図

お肉が大きいとのっけ弁になってしまう問題。

 

本日のコストコ食材

• 国産豚肩ロースうすぎり
• グレープシードオイル
• スーパーフードミックス（十六穀米）
• マルハニチロ　あけぼのツナフレーク缶