ごはん日記 お弁当

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

投稿日:2018-09-16 更新日:

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

困ったら野菜を肉に巻いてみよう作戦。

前日のお弁当も肉巻きだったけど味付けが違うので全く問題ありませんね。

いかにボリュームを出しつつ野菜も一緒に食べられるか、みたいな感じで肉巻き万歳。

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

#弁当LOG 20180818

メニュー

  • 肉巻き玉ねぎクリームチーズ
  • 大葉
  • 卵焼き
  • アスパラともやしの塩炒め
  • ナスのおかか醤油焼き
  • 雑穀ごはん

ナスは前日からの繰り越し。あとは当日適当に。

おかず一覧

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

肉巻きがトマトソースを使っているので赤くて大変よろしい。

お弁当が茶色くなってしまうのは調理法や調味料が偏っていたり火を通し過ぎたりなども考えられるので、火を通す時間を短くしたりというのも考慮してみると良いかもしれません。

個人的に塩味が好きなので野菜の発色は良い気がする。煮物があまり好きではないというのもあるけども。お弁当に水分の多いものはなるべく入れたくないので煮物系は基本的にほとんど作りません…

肉巻き玉ねぎクリームチーズ

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

玉ねぎとクリームチーズをコストコの国産豚肉ロースうすぎりで巻いてオーガニックマリナラソースで味付け。

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

この日はグリルパンで焼きました。全体に焼き色が付いたら酒を少々ふりかけてから蓋をして3分ほど蒸し焼きに。

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

ソースをからめて出来上がり。オーガニックマリナラソースはあまり塩胡椒が効いていないので適当に後から塩胡椒してます。

最後に胡椒を多めにふりかけてます。黒い粒粒は、焦げではない。胡椒だ。

アスパラともやしの塩炒め

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

特に説明するまでもなくアスパラとモヤシを塩胡椒で炒めただけ。

お弁当全体図

肉巻き玉ねぎクリームチーズ弁当

盛り付けたら完成。

大葉が入るだけでやはり締まるなぁ。緑色大事。

 

本日のコストコ食材

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