お弁当のメインおかずに困ったら「肉巻き」
冷蔵庫にある野菜をとりあえず肉で巻いてみる。
この日はもやしを豚肉で巻いてみました。
味付けのレパートリーは「塩」「焼き肉のタレ」「ソース＆ケチャップ」「トマトソース」などなど…
困ったら野菜を肉で巻いてみましょう！！
肉巻きもやし弁当
#弁当LOG 20180817
メニュー
- 肉巻きもやし
- 大葉
- 卵焼き
- ナスのおかか醤油焼き
- ピーマンとしめじの塩炒め
- 雑穀ごはん
おかず一覧
この日の肉巻きは「塩味」です。
しょっぱい系に偏ってしまった…
肉巻きもやし
塩味の肉巻きはしっかりめに焼き色を付けた方が美味しいかも。
いつもよりきつめに塩胡椒をしてます。
巻いてあるのはもやしのみ。
肉はコストコの国産豚肩ロースです。モヤシが脂を吸ってくれます。美味しいよ。
ナスのおかか醤油焼き
みりんを少し入れてみたけど、もうちょっと甘くても良かったかもなぁ。
この日は全部しょっぱい系のおかずになってしまった。バランス大事…
お弁当全体図
この日も赤色系が無いんですけど、最近は赤の代わりにナスの黒というか紫というかそれで良いかな、みたいな感じになってます。
夏の間はナス安いし美味しいしどんどん活用して行こう。
本日のコストコ食材
- 国産豚肩ロース薄切り
- グレープシードオイル
- スーパーフードミックス（十六穀米）