弁当LOG 20180127 豚焼肉弁当

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#弁当LOG 20180127

  • 豚焼肉
  • 卵焼き
  • 人参と赤ピーマンのスパイス炒め
  • きのことスナックエンドウのソテー

豚焼肉は冷凍しておいた豚ロース薄切りを解凍してから玉ねぎと一緒に炒めて焼き肉のタレで味付けしたもの。

ジャンっていう焼き肉のタレがあるんですけど、やっぱり美味しいよぅ!!

いいお値段するのと生タイプなので日持ちしないのもありたまに贅沢して旨い肉食べようぜ!!って時しか買わないのですが、やっぱり美味しい…

冷蔵庫の野菜室がからっぽになりがちな今年の冬ですがうっかり人参を切らせてしまったんだけど、何かに使って中途半端に残っていた若干しなびた人参と中途半端に1個だけ残っていた赤ピーマンを炒めて一品完成させました。

本当なら多めに作って2~3食使いまわしたかったのにー!!

きのことスナックエンドウのソテーとかそれっぽい名前を付けていますが、なんてこたぁない、二人分のお弁当にするにはきのこソテーが足りなかったのと、茹でておいたスナックエンドウも微妙な量だったので合わせてしまえ!!というやつです。

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↑これ、二日前の弁当のおかずをアレンジと言うか再利用と言うかなんというか。

結果的に彩りもクリアできたし良しとしましょう。

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