夕飯LOG 20180109 ポトフをリメイクしたカレー

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#夕飯LOG 20180109

カレーライス。

前日の夕飯に作ったポトフをリメイクしてカレーにしようとしたんだけどそもそもポトフってそのままで食べられるように塩味になってるのに、そこに単純にカレールーを入れたらどうなるかくらい想像が付きそうなものなのだが想像できない時もある…

なんも考えずに市販のカレールーを投入したのでしょっぱいしょっぱい。

ちょっと薄めれば行けるだろと思ってたのが甘かった…

結果的にかなり増量しました。

倍くらいの水は入れたんじゃなかろうか…

そしてもともと塩分がある所にカレールーを入れたので思ってたようなカレーの味にはなるわけもなく。

ポトフも煮込んでいるとはいえいつもつくるカレーとは根本的に玉ねぎの量が違うんですね。なので

甘さが圧倒的に足りないーーーー!!

仕方がないのでソースとかケチャップとか入れて好みの味にしました。

ソースって偉大だな。酸味と甘さのバランスが素晴らしいですね…

わたしはブルドックのうまソースを推しています。なんにでも合うよ!!

ポトフを食べ切るためにカレーにアレンジしたのにカレーを食べる量の方が増えてしまいました。

本末転倒ともなんか違うけど、まぁ、そんな時もある。